TORT
PROWANSALSKI
Zobacz komentarze i oceń sam!
|
 |
Składniki
• 8 białek
• 25 dag mielonych orzechów
• 25 dag cukru pudru
• cukier waniliowy
Masa:
• 8 żółtek
• 25 dag cukru pudru
• 25 dag masła
• 2 łyżeczki mocnego naparu kawy
• łyżeczka koniaku
• 2 dag łuskanych orzechów włoskich
Wykonanie
Ubić pianę z białek, dodać cukier, orzechy, wanilię, wymieszać. Posmarować
pianą wafle, a następnie każdy z nich oddzielnie zarumienić (10-15 min.) na
lekko złoty kolor w średnio nagrzanym piekarniku. Ubić żółtka z cukrem.
Utarte na pianę masło połączyć z żółtkami, dodać kawę i alkohol, cały czas
mieszając. Przekładać zarumienione wafle, od strony nie pokrytej pianą z
białek, górę i boki tortu posmarować resztą masy, obsypać siekanymi
orzechami. Przechowywać w lodówce.
|
